じゃが芋の香味マリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃが芋 ３個
- 大葉 １０枚
- ネギ ２本
- A醬油 大さじ２、５
- A酢 水 各大さじ２
- A砂糖 大さじ１
作り方
- 1 じゃが芋は皮をむいて輪切りにする。水にさっとさらしザルに上げて水気をきっておく。
-
2
大葉は千切りねぎは小口切りにする。
-
3
油を１８０度に熱し１を入れ竹串が刺さるまで揚げる。バットで油をきっておく。
-
4
鍋にAを入れ一煮立ちさせる。２を加える。
- 5 熱い内に３を加え裏表返しながら味をなじませる。
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