ピーマンとしめじの♪ゆる～いキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にサラダ油をひき火にかけます。

2. 2

   ひき肉を炒めます。

3. 3

   玉ねぎをみじん切りにします。

4. 4

   玉ねぎを加えて炒めます。

5. 5

   ピーマンを粗みじん切りにします。

6. 6

   ピーマンを加えて炒めます。

7. 7

   しめじは株から切り離しておきます。

8. 8

   しめじを加えて炒めます。

9. 9

   トマト缶と水を加えます。

10. 10

    今回使用したカレールウです。

11. 11

    一旦火を止めてルウを溶かします。

12. 12

    ルウが溶けたら中火にかけます。ガラムマサラを加え2-3分ほど煮込んで火を止めてください。

13. 13

    卵を容器に割入れます。

14. 14

    大さじ3の酢を入れたお湯に卵を静かに入れてポーチドエッグを作ります。

15. 15

    3人分作ります。

16. 16

    器にご飯を盛り付けます。

17. 17

    カレーをたっぷりかけます。

18. 18

    ポーチドエッグをトッピングして完成です。