ごぼう入り鶏つくねの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは細かいささがきにして蓋(ラップ)をしてレンジ(500w)で2分加熱して冷ます。

2. 2

   ボウルに1のごぼう･鶏ひき肉･しょうが･卵･片栗粉を入れてよく混ぜる。

3. 3

   カレースプーンを使って楕円に丸め、バットに並べる。
   手早くできるようならバットに並べず、4へ。

4. 4

   鍋に●の材料を中火で煮たて、つくねを加えていく。

5. 5

   固まるまでは触らず、固まってきたら上下を返しながら蓋をして7～8分ほど煮る。

6. 6

   つくねに火が通ったら、軽く塩茹でしたインゲンを加え、時々混ぜながら蓋をせずに煮る。

7. 7

   煮汁が少なくなったら少し火を強め、照りが出たら完成！