材料（２人分）
- アサリの水煮
- １００ｇ
- Ａじゃが芋
- １個
- Ａ人参
- ２分の１本
- Ａ玉ねぎ
- ２分の１個
- Ｂ水
- ３００ｍｌ
- Ｂコンソメ顆粒
- 小さじ１
- 生クリーム
- １００ｍｌ
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- Ａはすべてサイコロ状に切る。じゃが芋は水にさっとさらしザルに上げて水気をきっておく。
-
- 2
- 鍋に１とＢを入れて中火にかける。煮立ったら蓋をして弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
- ２にあさりと生クリームを加え沸騰直前まで温める。塩コショウで調味する。
おいしくなるコツ
生クリームを加えたら沸騰させないで下さい。
きっかけ
クラムチャウダーが作りたかったので。
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