材料（1人分）
- しらす
- 20g
- 卵M
- ３個
- 塩
- ひとつまみ
- 砂糖
- ひとつまみ
- オリーブオイル
- 小さじ1杯
- バター
- 5g
作り方
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- 1
- ボウルに卵を割り入れ塩、砂糖を入れ解きほぐしておく。
-
- 2
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- フライパンを中火にかけ、温まったらオリーブオイルとバターを入れる。バターが溶けたらしらすを加えさっと炒める。
-
- 3
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- 卵を加え菜箸で混ぜながらスクランブルエッグを作る。
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- 4
-
- 半分くらい火が入ったら火を止め、菜箸で混ぜながら余熱でポロポロになるまで火を入れる。
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- 5
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- 器に盛り付け完成!
おいしくなるコツ
しらすは炒め過ぎずしっとり仕上げてください。温かいうちに…出来たてが美味しいです！
きっかけ
母親がよく作ってくれた思い出の味です。
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