ふわふわ玉子の肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトは半分にカットしておく。水、オイスターソース、味ぽん、砂糖、生姜チューブ、にんにくチューブ、片栗粉を混ぜ合わせ合わせダレを作っておく。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、中火にかける。温まったら溶きほぐした卵を加え、菜箸で混ぜながら粗い目のスクランブルエッグをつくる。

3. 3

   半熟くらいの状態でキムチとミニトマトを加え炒め合わせ、器に盛り付けておく。

4. 4

   フライパンを洗い、水分を拭き取ったらごま油を入れ中火にかける。
   豚ひき肉を加え炒める。火が入ったら合わせダレをよく混ぜ合わせてから加え、沸かす。濃度が出るまで。

5. 5

   器に盛り付けたキムチ、ミニトマト、卵の上から豚ひき肉のあんをかけてきざみネギをちらして完成!