有名店に聞いた、冷めても美味しいチキンカツ（2種） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも:3枚
   を縦横に筋切りをします。

2. 2

   1の両面を、
   包丁の裏で叩きます。

3. 3

   2に、
   塩胡椒:多少多め
   を全体に塗します。

4. 4

   鳥もも:好きな枚数
   を横から真ん中から3/4くらいまで切れ目を入れます。

5. 5

   4の中に、
   とろけるチーズ:好みの量
   を入れます。

6. 6

   2
   5
   に、
   小麦粉:適量
   を全体に塗します。

7. 7

   器に、
   玉子:1個
   のカラザを取り、
   溶き卵を作ります。

8. 8

   7を、
   6の両面にしっかりと付けます。

9. 9

   器に、
   パン粉:50g
   を入れて、
   8
   を入れて、
   両面にしっかりとパン粉を付けます。

10. 10

    フライパンに、
    サラダ油:鳥ももが半分浸かるくらい
    に、
    ごま油:鳥ももが2/3くらい浸かるくらい
    まで足して、
    160度まで温めます。

11. 11

    10に、
    9を入れて、
    両面が黄色くらいになったら取り出します。

12. 12

    油を、
    180度に設定して、
    両面を黄金色になるまで揚げます。

13. 13

    12の油を切り、
    カットします。

14. 14

    盛り付けたら、完成です！

15. 15

    トマトソースは、
    トマト:1個
    を細かく切って煮詰めて、
    とんかつソース:大さじ
    2
    を入れて、
    火を止めてから、
    マスタード:大さじ:1
    を混ぜれば完成です。