鯵とセロリの南蛮漬け♪酒の肴にもどうぞ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵です。

2. 2

   三枚おろしにして小骨を取り除きます。

3. 3

   小麦粉をまぶします。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

5. 5

   鯵は皮目から火を通します。

6. 6

   焼き色がついたら裏返します。

7. 7

   十分火が通ったら網に取ります。

8. 8

   セロリの茎は斜め薄切りにします。

9. 9

   葉は手でむしり取ります。

10. 10

    調味料の材料を容器に取ります。

11. 11

    鍋に入れて火にかけます。ひと煮立ちしたら火を止めてください。

12. 12

    大きめのタッパーに半分量のセロリを敷きます。

13. 13

    鯵を並べます。

14. 14

    残りのセロリを載せます。

15. 15

    合わせ調味料を流し入れます。キッチンペーパーなどで落し蓋をして冷蔵庫で1時間程寝かせます。時々混ぜ合わせてください。

16. 16

    漬かりました。

17. 17

    器に盛りつけて完成です。