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ヤリイカと玉ねぎの香酢醤油炒め♪香酢で風味付け レシピ・作り方

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だだちゃまめごはん
香酢は中国で一般的な調味料の一つです。非常に癖がつよく好き嫌いがはっきりすると思いますが、私は大好きです。

材料(1人分)

ヤリイカ
小1杯
玉ねぎ
1/4個
大葉
2〜3枚
バター
大さじ1
香酢
小さじ2
醤油
小さじ3
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作り方

  1. 1
    ヤリイカです。腸を取り除き水洗いします。
  2. 2
    食べやすい大きさに切ります。
  3. 3
    玉ねぎを薄切りにします。
  4. 4
    フライパンにバターを落として火にかけます。
  5. 5
    イカと玉ねぎを炒めます。
  6. 6
    火が通ったら香酢と醤油を加えます。全体に味が馴染んだら火を止めてください。
  7. 7
    大葉は千切りにします。
  8. 8
    器に盛り付けます。
  9. 9
    大葉をトッピングして完成です。

おいしくなるコツ

メーカーによって癖の強さが異なりますので、色々試して見ましょう。

きっかけ

香酢は中国で一般的な調味料の一つです。非常に癖がつよく好き嫌いがはっきりすると思いますが、私は大好きです。

公開日:2020/07/18

関連情報

カテゴリ
ヤリイカ日本酒に合うおつまみビールに合うおつまみ簡単おつまみ

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だだちゃまめごはん みなさんこんちわ。 だだちゃまめごはんです(^_^)v エスニック系もあり〜の、田舎料理みたいなの作ったり。 色々楽しんでます。

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