茄子とズッキーニとみょうがの煮浸し♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茄子
- 2本
- ししとう
- 4〜5本
- ズッキーニ
- 小2本
- サラダ油
- 大さじ1
- 鰹節
- 1パック
- ☆合わせ調味料
- チューブ生姜
- 4〜5cm
- 麺つゆ
- 大さじ2
- 水
- 1/2カップ
作り方
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- 1
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- 茄子はヘタを落として乱切りにします。
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- 2
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- 鍋にサラダ油を引き火にかけます。
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- 3
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- 茄子を炒めます。
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- 4
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- ししとうは小さく切ります。
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- 5
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- ししとうを加えて炒めます。
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- 6
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- ズッキーニも小さく切ります。
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- 7
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- ズッキーニを加えて炒めます。
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- 8
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- 合わせ調味料を加えてください。
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- 9
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- 落し蓋をして2〜3分ほど味を染み込ませます。
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- 10
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- 鰹節を振りかけます。
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- 11
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- 全体に味が馴染んだら火を止めてください。
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- 12
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- 器に盛り付けて完成です。
おいしくなるコツ
ズッキーニを加えた茄子の煮浸しは大成功でした。
きっかけ
たっぷりの茄子をいただいたので、ズッキーニと一緒に煮浸しにしてみました。
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