えびとニラのエスニック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   •えびは背わたを取り、洗って水分を拭いて塩少々（分量外）を揉み込む。
   •ニラは5cmに切る。
   •にんにくはみじん切り。
   •卵は溶いておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し炒り卵を作って、取り出す。（半熟くらいでOK）

3. 3

   2と同じフライパンにサラダ油、にんにく、鷹の爪を入れて香りが出たらエビを入れる。

4. 4

   えびが赤くなったらニラを入れる。
   しんなりしてきたら炒り卵、塩こしょう、ナンプラー、レモン果汁を加えてサッと炒める。
   
   仕上げにブラックペッパーをひと振りして完成⭐