ベーコンとじゃがいも、ほうれん草のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スライスベーコンは1cm幅、ほうれん草は5cm幅にカットしておく。

2. 2

   じゃがいもは皮をむき、5mm幅にスライスし、さっと洗い耐熱容器に入れラップをかけて500wで2分間レンジアップする。スプーンなどで粗く潰しておく。

3. 3

   スパゲティをゆで始めておく。にんにくは粗めのみじん切りにしておく。フライパンにオリーブオイルとにんにく、輪切り唐辛子を入れ中火にかけ、香りが立ったらベーコンを加える。

4. 4

   ベーコンが軽く色付き、香ばしい香りが出てきたらほうれん草、じゃがいもを加え、軽く炒め合わせる。

5. 5

   スパゲティのゆで汁100ccくらいとガラスープの素を加え、ひと煮立ちさせる。

6. 6

   ゆで上がったスパゲティとバターを加え、フライパンをあおって乳化させる。スパゲティのゆで汁で水分量を微調整して下さい。

7. 7

   皿に盛り付け、黒コショウをふって完成!