基本のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、8等分位に切り
   耐熱皿に入れ水小さじ1（分量外）をふりかけラップをして
   600wで5分加熱する

2. 2

   加熱したじゃがいもを、マッシャーなどでつぶし、粗熱をとる

3. 3

   玉ねぎを、みじん切りにして
   フライパンにサラダ油をひき温め、玉ねぎを中火で炒める

4. 4

   玉ねぎが透明になってきたら、ひき肉を入れ更に炒め
   塩コショウ、ナツメグを入れる

5. 5

   4をバットなどに移し、粗熱がとれたら
   じゃがいもと混ぜ合わせ
   4等分にして小判型に形を整える

6. 6

   ★を混ぜ合わせ、バッター液をつくる

7. 7

   5に、バッター液をつけ
   パン粉をつけて
   170度の油で、キツネ色になるまで揚げる