鮭としらすの炊込みご飯！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米:1合
   を洗い、
   水:1合時の2/3
   を入れて、
   30分ほど寝かせておきます。

2. 2

   梅干し:1個
   の種を取り、
   みじん切りにします。

3. 3

   フライパンに油を引かず、
   シラス:10g
   を炒ります。

4. 4

   2を、
   軽く炒って香りを出します。

5. 5

   鮭:1切れ
   を皮の部分から焦げ目がつくまで焼きます。

6. 6

   5を、
   裏返して焼きます。

7. 7

   1に、
   出汁昆布:1カケラ
   酒:大さじ2
   しょうゆ:大さじ1
   塩:小さじ1/2
   を入れて、
   5・3・4
   の順番で入れて、
   炊飯器で焚きます。

8. 8

   7が焚けたら、
   出汁昆布:1カケラ
   を取り出して、
   鮭1切れ
   の骨から身を取り、
   骨を取り出して混ぜます。

9. 9

   盛り付けたら、完成です！