レモンステーキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛ステーキ肉 2枚
- Aレモン汁 ニンニクのすりおろし バター 各小さじ１
- A醤油 酒 みりん 各大さじ１
- 牛脂 1個
- 塩コショウ 少々
- Bコーンスターチ 小さじ１
- B水 小さじ２
作り方
-
1
約30分前に肉を冷蔵庫から出しておく。肉に格子状に切れ目を入れる。両面に塩コショウをする。
-
2
フライパンに牛脂を入れて火にかける。牛脂が溶けたら肉を入れる。
- 3 強火で両面に焦げ目がついたら裏返し蓋をして弱火で4分加熱する。
- 4 肉をお皿に移す。空いたフライパンにAを入れ一煮立ちさせる。一度火を止めて溶いたBを入れて溶き混ぜる。再び一煮立ちさせる。
- 5 ステーキに４をかける。
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- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
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