時短で！ゴロゴロ野菜のホテル風ホワイトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも:4個
   を大きめに切り、
   耐熱皿に入れてカピカピにならないように水を少し入れて、ラップをして4分程温めます。

2. 2

   にんじん:1本
   を乱切りにして、
   カピカピにならないように水を少し入れて、ラップをして4分程温めます。

3. 3

   玉ねぎ:2個
   を薄切りにします。

4. 4

   鳥もも:500g
   を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をします。

5. 5

   少し多めにオリーブオイルをひき、4を中まで火が通らないように軽く炒めます。
   ※オリーブオイルを多めに入れるのは、鶏油のように鳥のエキスをオリーブオイルにつけるためです。

6. 6

   5で残った油で、
   3を少しだけ、しんなりするまで炒めます。

7. 7

   6に、
   1と2を加えて、
   塩胡椒:少々
   をして軽く炒めます。

8. 8

   7に5を入れて、鶏肉が硬くならないように軽く炒めて、
   白ワイン:250cc
   を入れてアルコールを飛ばします。

9. 9

   8に、
   水:1200
   ローリエ:1枚
   を割って、アクを取りながら煮込みます。

10. 10

    9の火を止めて、
    ホワイトシチューのルー:1/2箱
    ホワイトシチューのルー:1/2箱
    を入れて溶かして、
    火から外して少し休ませます。

11. 11

    10に、
    牛乳:200cc
    を入れて少し煮込みます。

12. 12

    盛り付けたら、完成です！