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トマト入りカレーマーボー レシピ・作り方

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Ryourihamakasete
朝食にサッと簡単に出来るカレー風味のマーボーです。豆腐がトロミになるので片栗粉は使いません。

材料(3人分)

★なす
70g
★タマネギ
100g
★人参
70g
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
バター
5g
絹ごし豆腐
120g
鶏ひき肉
80g
〇ソース
大さじ1
〇しょうゆ
小さじ1
カレー粉
30g
ミニトマト
6個
牛乳
150㏄
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作り方

  1. 1
    ★の材料をみじん切りにして、蓋つきタッパーに入れてシェイクして混ぜて電子レンジで5分加熱する。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルとバター、ニンニクを入れて香が出てきたらタッパーの野菜と鶏ひき肉、〇の材料を入れて肉に火が通るまで炒める。
  3. 3
    豆腐をつぶしながら入れて細かく刻んだカレー粉を入れて混ぜ合わせながら炒める。
  4. 4
    牛乳を入れてまぜて全体を滑らかにし、4分の1に切ったミニトマトをパラパラ入れて1分混ぜながら煮る。
  5. 5
    ご飯をよそってかけたら完成。

きっかけ

マーボー豆腐に飽きたので考え出した。

公開日:2019/07/08

関連情報

カテゴリ
絹ごし豆腐その他のカレーマーボー豆腐(麻婆豆腐)

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