材料（２人分）
- 鶏もも肉
- 200g
- Aカレー粉
- 小さじ１
- A無糖ヨーグルト
- ５０g
- Bしょうが ニンニク
- 各１かけ
- 玉ねぎ
- １個
- オリーブオイル
- 小さじ２
- Cカレー粉
- 大さじ１
- トマト
- ２個
- C砂糖
- 小さじ２
- D水
- １５０ml
- Dコンソメの素
- 小さじ１
- 無塩バター
- ２０g
- 生クリーム
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- 鶏肉は食べやすく切る。ビニール袋に入れてAを加えて手でよくもみ込み３０分おく。
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- 2
- 玉ねぎはみじん切りにする。Bはすりおろす。トマトは粗みじん切りにする。
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- 3
- 鍋にオリーブオイルとBを入れて熱し玉ねぎを炒める。飴色になったらトマトとCを入れて更に炒める。
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- 4
- １ Dを加えて煮立ったらアクをとりながら３０分煮る。仕上げに生クリームとバターを加え混ぜ、火を止める。塩コショウで調味する。
おいしくなるコツ
生のトマトをたっぷり使いました。
きっかけ
ヨーグルトとトマトを使ったカレーが作りたかったので