酢ばす レシピ・作り方
材料（２人分）
- れんこん 100g
- お酢 少々
- Aお酢 水 各50ml
- A砂糖 大さじ１
- A塩 ひとつまみ
- A赤唐辛子（種を取る） 2分の1本
作り方
-
1
鍋にAを入れて煮立て冷ましておく。
-
2
れんこんは皮をむいて薄切りにする。酢水にさっとさらしてザルに上げて熱湯でさっと茹で水気をよくきっておく。
-
3
１に２を漬ける。冷蔵庫で2時間以上おく。
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