新潟のふかし茄子 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長岡茄子 2個
- 辛子 小さじ１
- 醤油 適量
作り方
-
1
茄子は皮をむく。
- 2 蒸気の上がって蒸し器で様子を見ながら中まで火が通るように10分～15分蒸す。
-
3
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。食べやすく切る。
辛し醤油をつけて食べて下さい。
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