なすとピーマンのオムレツ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子とピーマンはサイコロ状に切る。茄子は水にさっとさらしてあく抜きする。
- 2 フライパンに油大さじ１を熱して１を入れて炒める。塩コショウで調味する。一度取り出す。
- 3 パセリはみじん切りにする。
-
4
ボウルに卵を割り入れて２ ３を入れて混ぜる。
-
5
空いたフライパンに再び油大さじ２分の１を入れて熱して４の半量を入れて半熟状のオムレツを作る。
-
6
仕上げにトマトケチャップ大さじ１をかける。
同様にもう１個作る。
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