とうもろこしの芯のポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしの芯と水を鍋に入れて蓋をして芯が柔らかくなるまで15分くらい煮る。

2. 2

   粗熱が取れたらミキサーにかけて濾す。

3. 3

   ２を再び鍋に戻してトウモロコシの実と牛乳を加えて2～3分煮る。火を止めて生クリームを加えて塩コショウで調味する。

4. 4

   冷蔵庫で冷やすと甘くておいしいです。