材料（3人分）
- 素麺
- 1束50㌘
- 小さめの茄子
- 1本
- キュウリ
- 4分の1本
- おろし生姜
- 適量
- 市販素麺つゆ
- 適量
作り方
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- 1
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- 今日使った材料です。素麺は三輪素麺と書いてます
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- 2
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- 茄子は皮を剥き縦に半分に切り沸騰した湯で約４分茹で冷水で冷まします
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- 3
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- 冷ましたら素麺つゆに浸して冷蔵庫で冷やしときます
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- 4
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- 素麺を表示通り茹で(2分)冷水でしめます
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- 5
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- 冷蔵庫から茄子を取り出し一口大にカットします。キュウリは千切りです
おいしくなるコツ
市販つゆで味は確立されてるので肝心なのは盛り付けです。手で１人分の素麺をつかみ上げて捻るように盛り高低差をつけること
きっかけ
素麺だけではもの足らないと思い