大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は皮ごときれいに洗って短冊切りにする。水にさっとさらす。

2. 2

   油を170度に熱して水気をよくきった１を入れて揚げる。バットに上げて油をきっておく。

3. 3

   小鍋にAを入れて煮立てる。溶いたBでとろみをつける。

4. 4

   ３にさつま芋を入れて絡める。黒ゴマをまぶす。