鴨の赤ワインソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに脂身を下にした鴨肉を入れて中火にかける。

2. 2

   表面がかりっとするまで5分くらい焼く。

3. 3

   火が通ったら容器に取り出す。

4. 4

   ２の空いたフライパンにAを入れて一煮立ちさせる。
   ３にかけて1時間以上漬けこむ。

5. 5

   食べやすく切って粗びき黒コショウをかける。