チョコマーブルラウンド食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにAを入れて木べらで軽く混ぜる。牛乳を加えて手早く混ぜてひとかたまりになったら台の上に出す。

   

2. 2 手のひらをこするつけるように捏ねる。3分くらい経ったらマーガリンを加えて更に5分くらい捏ねる。

   

3. 3 滑らかになったらボウルに入れてラップをして35度で1時間2倍になるまで1次発酵させる。
4. 4 生地を丸め直してガス抜きして軽く丸めて冷蔵庫で1時間休ませる。
5. 5 ４の生地を麺棒で縦30センチ横18センチの長方形に伸ばす。

   

6. 6 フチの周りを1センチくらい残してクリームをまんべんなく広げて塗る。

   

7. 7 手前からくるくる巻いていく。巻く回数を多くした方がきれいに渦巻き模様が出ます。
8. 8 油をしっかり引いた型に乗せる。35度で1時間くらい型の8分目の高さになるまで2次発酵させる。

   

9. 9 オーブンを180度に予熱しておく。
   発酵が終わったら蓋をして180度のオーブンで35分焼く。

   

10. 10 焼けたらすぐに型から出して網の上で冷ます。