茄子の冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは小口切りにする。茄子は食べやすく切る。

2. 2

   鍋にAを入れて火にかけて煮立ったら茄子を入れる。蓋をして弱火にして茄子が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   別の小鍋にBを入れて煮立て溶いたCでとろみをつける。

4. 4

   麺は表示通りに茹でる。

5. 5

   器に麺をよそい　茄子を乗せ　揚げ玉　ネギを散らす。上から３のソースをかける。

6. 6

   ソースを絡めながら食べて下さい。