作り方
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- 1
- ズッキーニは輪切り 玉ねぎトマトは２～３㎝角 キャベツはざく切りにする。
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- 2
- 鍋に油を大さじ1熱しズッキーニを炒めて一度取り出す。
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- 3
- ２の鍋に再び油大さじ１を入れて熱し玉ねぎを炒める。透明になったら豚肉 トマト キャベツ カレー粉の順に炒める。
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- 4
- ３にAを加えて中火でとろみがつくまで煮詰める。ズッキーニを加えて塩コショウで調味する。
おいしくなるコツ
ズッキーニを煮すぎないように先に炒めました。
きっかけ
ズッキーニでカレーを作ってみました。
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