ふきのごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは塩をまぶして板ずりする。

2. 2

   鍋にお湯を沸かして１を塩がついたまま入れて2分茹でる。
   　半日水にさらしてアク抜きする。

3. 3

   ２の水気を切って4センチ幅に切る。

4. 4

   ボウルにAを入れてよく混ぜて3を加えて和える。
   　仕上げにゴマを散らす。