切干大根の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根はさっと洗う。干し椎茸と共に水２００ｍｌに30分浸しておく。（戻し汁はとっておく。）柔らかくなったら水気を絞る。椎茸は細切りにする。

2. 2

   ネギは小口切りにする。油揚げは油抜きをして細切りにする。
   　米は炊く30分前に洗っておく。

3. 3

   炊飯釜に米と１の戻し汁　Aを入れ2合の目盛まで水を入れて軽く混ぜる。

4. 4

   昆布　切干大根　椎茸　油揚げを乗せて30分おいてから炊飯する。

5. 5

   炊けたら10分蒸らして全体を混ぜネギを散らす。