鶏軟骨のから揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏軟骨 150g
- A酒 大さじ１
- Aしょうゆ 大さじ１
- Aにんにくのすりおろし １かけら
- Aしょうがのすりおろし １かけら
- 片栗粉 適量
- 塩 少々
作り方
- 1 鶏軟骨は塩を軽くまぶして10分おいて水気を拭く。ボウルにAを入れて混ぜ軟骨を入れて1時間つける。
- 2 １の汁気を軽く切って片栗粉を全体にまぶして160度の油で火が通るまで揚げる。
- 3 1度取り出して油を180度に上げて2度揚げする。
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