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簡単トマトキーマカレー レシピ・作り方

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yukkiy8
ホールトマトをあえてつぶさずにゴロゴロさせています。

材料(4人分)

合いびき肉
200g
玉ねぎ
2分の1個
しめじ
1パック
人参
1本
じゃがいも
2個
ニンニク
1かけら
1.5カップ
Aホールトマト缶
1缶
Aコンソメスープの素
小さじ1
Aトマトケチャップ
大さじ2
Aオイスターソース
大さじ1
Aハチミツ
小さじ1
塩コショウ
少々
無塩バター
大さじ2
薄力粉
大さじ2と2分の1
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作り方

  1. 1
    玉ねぎは薄切り 人参は乱切りにする。じゃがいもはさっと水にさらす。
    ニンニクはみじん切りにする。しめじは小房に分ける。
  2. 2
    鍋にニンニクとバターを入れて熱し香りが出たら ひき肉 玉ねぎ 人参 じゃがいも しめじの順に炒める。しめじは一度取り出す。
  3. 3
    2に薄力粉をふるい入れて手早く炒め水を入れて煮立ったら弱火にしてAを加えて蓋をずらして乗せアクを取りながらじゃがいもが柔らかくなるまで10分煮る。
  4. 4
    3にしめじを加えて3分ほど煮て塩こしょうで味を調える。

おいしくなるコツ

ホールトマトのトマトはつぶさずにそのまま煮込んで下さい。

きっかけ

ホールトマトを活用してみました。

公開日:2016/02/07

関連情報

カテゴリ
ルウから作るカレー

このレシピを作ったユーザ

yukkiy8 40代保育士です。保育士になる前はパティシエをしていました。お菓子作りが大好きです。

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