材料（４人分）
- 合いびき肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 2分の1個
- しめじ
- 1パック
- 人参
- 1本
- じゃがいも
- 2個
- ニンニク
- １かけら
- 水
- 1.5カップ
- Aホールトマト缶
- 1缶
- Aコンソメスープの素
- 小さじ１
- Aトマトケチャップ
- 大さじ２
- Aオイスターソース
- 大さじ１
- Aハチミツ
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- 無塩バター
- 大さじ２
- 薄力粉
- 大さじ２と2分の１
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは薄切り 人参は乱切りにする。じゃがいもはさっと水にさらす。
ニンニクはみじん切りにする。しめじは小房に分ける。
-
- 2
- 鍋にニンニクとバターを入れて熱し香りが出たら ひき肉 玉ねぎ 人参 じゃがいも しめじの順に炒める。しめじは一度取り出す。
-
- 3
- ２に薄力粉をふるい入れて手早く炒め水を入れて煮立ったら弱火にしてAを加えて蓋をずらして乗せアクを取りながらじゃがいもが柔らかくなるまで10分煮る。
-
- 4
- ３にしめじを加えて3分ほど煮て塩こしょうで味を調える。
おいしくなるコツ
ホールトマトのトマトはつぶさずにそのまま煮込んで下さい。
きっかけ
ホールトマトを活用してみました。
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