材料（２人分）
- 茹で卵
- 1個
- ブロッコリーの茎(愛知県産）
- 2分の1株分
- 塩
- 少々
- 玉ねぎ
- 4分の1個
- マヨネーズ
- 大さじ２
- 塩コショウ
- 少々
- じゃがいも
- 2分の1個
作り方
-
- 1
-
- ブロッコリーの茎は塩を入れた熱湯で固めに茹でてサイコロ状にする。じゃがいもも茹でて皮を剥きサイコロ状にする。玉ねぎはみじん切りにする。
茹で卵は荒く刻む。
-
- 2
- ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。
塩コショウで調味する。
おいしくなるコツ
すべての材料を同じくらいのサイコロ状にして下さい。
きっかけ
ブロッコリーの茎を無駄にしたくなかったので
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