厚焼き卵 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 卵 3個
- A砂糖 大さじ２
- Aだし汁 大さじ１と2分の１
- A酒 大さじ１と2分の１
- A塩 小さじ4分の１
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 ボウルに卵を溶きほぐしてAを入れて混ぜる。
-
2
卵焼き器を弱火で熱して油を薄く塗る。
中火にして１の3分の１量を流し入れて箸で大きく混ぜる。
半熟状になったら手前から向こう側に巻く。 -
3
あいた所にサラダ油を塗り残りの卵液の3分の1量を流し入れて再び巻く。
卵液がなくなるまで繰り返す。
卵焼き器の角で形を整える。
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- カテゴリ
- だし巻き卵・卵焼き
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あけぼのマジック2016/02/27 20:13
甘みも好みの加減で美味しかったです！
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