タラの焼きコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらは酒をふって10分くらい置き塩コショウして、オリーブオイルを敷いたフライパンで焼き冷めたら骨と皮を取りあらくほぐす。

2. 2

   じゃがいもは茹でて皮を剥いて熱いうちにつぶして塩コショウする。パン粉は何も引かないフライパンで炒めてキツネ色にしておく。

3. 3

   じゃがいもとたらを混ぜてAを加えて更に混ぜる。6等分の俵型に成形する。

4. 4

   ３に薄力粉をまぶして卵をつけて２のパン粉を全体につける。

5. 5

   180度のオーブンで片面１５分づつ焼く。