おもてなしにトマトゼリー レシピ・作り方
材料（2個人分）
- フルーツトマト 100g
- A粉ゼラチン 小さじ１
- A冷水 大さじ１．５
- B湯 ２００ｍｌ
- B酒 大さじ2分の１
- Bコンソメスープの素 小さじ２分の１
- 塩コショウ 少々
- ミントの葉 2枚
- Cマヨネーズ 大さじ１
- Cレモン汁 小さじ１
作り方
- 1 Aは合わせて冷蔵庫で15分冷やす。トマトはサイコロ状に切る。Cは混ぜ合わせておく。
- 2 鍋にBを入れてひと煮立ちさせて火から下ろしてAを入れて溶かす。塩コショウして冷ます。
- 3 ２が冷めたらトマトを加えて混ぜ氷水に当てて少しとろみがつくまで冷やす。カップに注ぎ固まるまで冷蔵庫で２時間くらい冷やす。
- 4 ３が固まったらCをかけてミントの葉を散らす。
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