ピザパン レシピ・作り方
材料（２人分）
- Ａ強力粉 １００ｇ
- Ａドライイースト ２ｇ
- Ａ上白糖 ８ｇ
- Ａ塩 １．５ｇ
- Ｃオリーブオイル １０ｇ
- Ｂ牛乳 ６５ｇ
- ウインナー（スライス） 4本
- ケチャップ マヨネーズ 適量
- パセリ（みじん切り） 適量
作り方
- 1 Ａをボウルに入れて木べらで混ぜる。Ｂを入れて手で２分捏ねる。まとまってきたらＣを入れてさらに５分捏ねる。
-
2
３５度で４５分２倍になるまで１次発行させる。
２倍になったら９０ｇに分割して１５分ベンチタイムを取る。生地をめん棒で直径２０センチくらいに伸ばす。 - 3 生地にケチャップを塗りウインナーを乗せて35度で３０分２次発酵させる。
- 4 発酵が終わったら表面にマヨネーズで線描きをして１８０度に予熱しておいたオーブンで１５分焼く。焼けたら好みでパセリを振る。
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