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お豆腐のオートミールそぼろあんかけ レシピ・作り方

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roze-pi
短時間でできる、格安、ヘルシーだけど意外とボリュームあり!? オートミールがまるでひき肉のようになります。

材料(3~4人分)

絹ごし豆腐
300g
オートミール
30g
たまねぎ 小1/2個
50g
お湯
400cc
にんにく
1カケ
しょうが
1カケ
焼肉のたれ(エバラ焼肉のたれ辛口)
80cc
しょうゆ
小さじ1
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作り方

  1. 1
    大さじ1/2(分量外)の油でみじん切りした、しょうがとにんにくを炒める。続けてみじん切りにした玉ねぎを色が変わるまで炒める。
  2. 2
    ①にオートミルとお湯を入れて、3分ほど弱火で加熱。※オートミールがやわらかくなりとろみが出る。
  3. 3
    ②に焼肉のたれ、しょうゆを入れる。続けて、適当(ここでは8等分)にカットしたお豆腐を入れ、煮立たせて完成。お好みでネギなどトッピングを!

おいしくなるコツ

焼肉のたれだけの味付けでもいいと思いますが、意外としょうががポイントです。たれだと、どこか甘ったるいのですが、しょうがを入れることで味が引き締まります。チューブのしょうがでもOKですよ。

きっかけ

オートミールで麻婆豆腐を作ったら、まるでひき肉みたいでした。今回は、味を変えてチャレンジです。

公開日:2014/11/24

関連情報

カテゴリ
絹ごし豆腐

このレシピを作ったユーザ

roze-pi バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。 週末のみ開店。 お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。 ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。 http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/

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