ふわとろ〜☆親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に●の調味料を入れる。

2. 2

   その鍋に、くし形切りにした玉ねぎと薄切りにした人参を入れて、中火にかける。沸騰したら灰汁をとりながら、柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   鶏肉も入れて、中火でさらに煮る。卵をボールで溶いておく。

4. 4

   鶏肉に完全に火が通ったら、卵を菜箸に伝わせながら半分ほど流し入れる。10秒ほど待って、かるくかき混ぜる。

5. 5

   卵がかたまってきたら、残りの卵も回し入れ、半熟状態になったら火を止める。