豚ロースの酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は酒小さじ１、ショウガ汁小さじ1/2、醤油小さじ１をふりかけておく。にんじんは一口大に切って、茹でておきます。

2. 2

   調味料を合わせます。酢、醤油、ケチャップ、パイナップル缶の汁を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   たまねぎは1.5cm幅の櫛切り、ピーマンは一口大に切っておきます。

4. 4

   １の肉に片栗粉大さじ2/3をふりかけておきます。

5. 5

   テフロン加工のフライパンにガーリックオリーブオイルを熱し、たまねぎ、ピーマン、にんじんを炒めて、とりだして置きます。

6. 6

   ４の余分な片栗粉をふるって５のフライパンに入れ、両面を焼き付け中まで火を通します。

7. 7

   ６に５で取り出した野菜をもどし入れ、２を回し入れて煮詰めます。皿に肉を取り、パイナップルをのせ、野菜を盛って、煮汁をかけます。