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たこおでんレシピ・作り方

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1時間以上
300円前後

やまちゃん7772

からしの代わりに好みで、甘味噌やゆず味噌を添えても美味しい。

みんながつくった数 2件

材料（１人分）

蒸しだこ(足): ２本

大根: 1.5cm

たまご: １個

ちくわ: １本

ごぼう巻き: １本

厚揚げ: 1/4丁

こんにゃく: 1/10袋

鰹だし: 小さじ１

みりん: 大さじ２

醤油: 大さじ１

お湯: ２００ml

からし: 少々

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作り方

1

大根、こんにゃくは別々に下茹でします。玉子はゆで卵にしておきます。
ちくわ、ごぼう巻き、厚揚げは湯通しします。
2

鍋にお湯、鰹だし、みりん、醤油を入れ、煮立たせておきます。
3

２に１を味が染みにくい順に入れて行きます。
大根、玉子、こんにゃく、厚揚げ、ごぼう巻き、ちくわ、たこの順に入れます。
4

沸騰したら火を弱め、６〜７分煮て火を止め、フタをして一晩寝かせます。翌日、もう一度煮て、からしを添えてサービスします。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮すぎず、ねかせると味が染みて美味しくなります。たこは煮すぎると固くなります。

きっかけ

たこ料理を考える。

公開日：2013/12/10

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関連情報

カテゴリ: その他の鍋大根その他の卵料理

料理名: たこおでん

このレシピを作ったユーザ

やまちゃん7772 お料理大好き。地中海式食事法を提案中。。。経済的で時短(簡単、ヘルシー、スピーディ)を目指します！！！減塩がベースですが、季節や消費カロリー、発汗状態で加減して下さいね。

つくったよレポート（ 1 件）

2013/12/16 00:15

初挑戦のタコ。驚きましたよ。結構いいですね。個人的ですが、いつもよりこちらのおでんが簡単に美味しく出来たような気がします。楽々としっかり作れましたよ。

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つくレポありがとうございます。パーティーですか？華やかな画像をありがとうございます。

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