天使のピーナッツクッキー レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
roze-pi
メルヘンに出てきそうな、ピーナッツ風味のちょっとかわいいクッキーを作ってみました。ちょっと甘めの香ばしいクッキーです。全粒粉がなければすべて薄力粉で！
材料（8人分）
- 【28×27鉄板】 クッキー３０枚程度
- 薄力粉 ８０ｇ
- 全粒粉 ８０ｇ
- ピーナッツ粉 ５０ｇ
- 砂糖 ７０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- たまごＭ １つ
- バター ３０ｇ
作り方
-
1
粉類をボウルに入れ泡だて器で混ぜる。塊は手ですり混ぜる。そこに１センチ角にカットしたバターを入れて、手ですり混ぜる。
-
2
たまごをといて、生地に流し込み、集めるようにして生地をまとめる。
-
3
鉄板の大きさに生地を伸ばし、ナイフでカットする。クッキー１枚分のスペースにに模様や絵柄をつける。
-
4
１７０度に予熱したオーブンで２５分程度焼く。完全に冷めたら、カットした部分で割り１つ１つのクッキーにする。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- ピーナッツクッキー
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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