ほうれん草の豆腐あえ　ごまみそ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草と塩を鍋にぐらぐら沸かしたお湯に入れ、2～3分茹でる。茹でたほうれん草を長い箸でザルにとり、水で冷ましたのち軽く絞り2～3センチの長さに包丁で切る

2. 2

   豆腐を布に包んで絞って水気を取った後、ボールに入れる。味噌とすりごまをボールに入れ、木べらかしゃもじでかき混ぜる。混ざったらほうれん草を入れかき混ぜる

3. 3

   (2)の味見をして、味噌とすりごまを味を調えるために加えてかき混ぜる。さじでうつわに盛って出来上がり