全粒粉入りほろほろりんごのケーキ レシピ・作り方
材料（１６～２０人分）
作り方
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1
りんごはあらかじめ、フードプロセッサーで細かくしておく。
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2
薄力粉、全粒粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルい入れて泡だて器でよく混ぜる。ふるわなくともＯＫ。
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3
ときたまごに、オリーブオイルを加えてよく混ぜ、さらにワイン（ここでは赤）を入れて混ぜておく。
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4
②に①のりんごを入れてよく混ぜる。生地が重いので、しゃもじのようなしっかりしたもので混ぜる。
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5
④に③のときたまごを少しずつ加えながら、混ぜる。白い粉の部分がなくなるまで混ぜる。ただし、混ぜすぎないように。
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6
鉄板に流し込み、生地をならす。１７０度に予熱したオーブンで、３５分程度焼く。
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roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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２１センチ角型２つ分、18×8×5（高さ）のパウンド型なら３つ分くらいの分量です。
りんごの大きさによって、甘さや水分調整。