お弁当に!圧力鍋をつかった野菜コロッケ レシピ・作り方

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圧力鍋って本当便利ですよね!今回もお世話になりました。

材料(3人分)

合いびき肉
60g
じゃがいも
中3
タマネギ
中1
にんじん
中1/2
ブロッコリーの茎
4センチ
1個
パン粉
適量
小麦粉
適量
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    圧力鍋に、水1カップをいれて、蒸し器の上に、じゃがいも、ニンジン、タマネギ、ブロッコリーの茎を半分に切ったものを入れる
  2. 2
    蒸したら、①のじゃがいもはつぶして、それ以外の野菜はすべてみじん切りにする。そのあと塩コショウをして味をつける。
  3. 3
    ②の材料をすべて混ぜ合わせて形を整えたら、小麦粉、卵、パン粉の順にまぶして油で狐色になるまであげて完成!

おいしくなるコツ

③の工程で、形を整えるときれんげを使うとお弁当にぴったりサイズのコロッケが均等にできますよ

きっかけ

お弁当のコロッケがなくなったので、家にある材料で自分で作ってみました。

公開日:2011/07/19

関連情報

カテゴリ
お弁当のおかず全般
料理名
コロッケ

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