骨粗しょう症を予防しよう！ビタミンＫを摂るサラダ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこ類を蒸して　オリーブオイルとお塩　レモン汁を混ぜた液に　漬けて置きます。

2. 2

   サニーレタスを用意し　洗ってちぎって食べやすい大きさにして　器に盛ります

3. 3

   「サニーレタス」には
   『骨粗しょう症』を予防する
   　「ビタミンＫ」が　豊富に含まれています。

4. 4

   きゅうりを　用意します。
   きゅうりは　見た目の「かさ」と
   噛むことによって　「満腹感」を得るために　縦半分に切った後　乱切りにします。
   器に盛ります。

5. 5

   先ほど作った　「きのこのマリネ」を　器に盛ります。

6. 6

   トマトを用意します。
   トマトは　８つに切り　器に盛ります。

7. 7

   プロセスチーズを用意します。
   チーズは　プロセスチーズを使います。
   同じ　10ｇでも　
   プロセスチーズだと　３４ｋｃａｌ
   パルメザンチーズだと　４８ｋｃａｌ　です。

8. 8

   チーズを　ちぎって　器に盛ります。

9. 9

   お酢を用意し　器にまわしかけます。

10. 10

    出来上がりです。
    
    カロリー　８０ｋｃａｌ
    塩分　1.27ｇ

11. 11

    成人女性が　１日に必要なビタミンＫ
    65 μg

12. 12

    サラダで摂取したビタミンK
    32μg
    
    内訳
    サニーレタス 13 g 21μg
    きゅうり 17 g 6μg
    トマト 106 g 4 μg
    オリーブ油 2 g 1μg

13. 13

    このサラダで　成人女性が１日に必要な　ビタミンＫを　50％　摂ることができます。