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鶏つくね　蓮根入りレシピ・作り方

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このままでも美味しいですが、照り焼き風、甘酢あん、マヨネーズ風味とアレンジできます。

材料（４人分）

鶏胸肉: １枚

れんこん: ５ｃｍ

玉ねぎ: １/２個

はんぺん: １枚

塩コショウ: 少々

酒: 小さじ１

マヨネーズ: 大さじ１

片栗粉: 大さじ１

顆粒だし: 小さじ１

しょうがすりおろし: ひとかけ

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作り方

1

フードプロセッサーでれんこんを粗くきざむ。ボールに一旦取り出す。
2

その他の材料をフードプロセッサーでこねる。
3

１のボールの中に２を加える。
4

お好みのおおきさに成形し、フライパンで焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

れんこんは粗みじんにし、触感をのこす。

きっかけ

れんこんの歯ごたえがあるつくねが食べたかった。

公開日：2011/05/09

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関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉つくね

料理名: 鶏つくね

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