皮の部分はとったほうが見た目は綺麗です。 私は栄養があると思ってそのままにしちゃいますが・・・
煮物が少し余ったのと、絹ごし豆腐があったので。 普通の食べ方に飽きて、試しに作ってみました。
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豆乳を足しても。
冷製で食べてもおいしいです。