材料（２人分）
- 乾燥ひじき
- １５g
- にんじん
- ５cmくらい
- 豚こまぎれ肉
- ５０g
- さやいんげん
- ５本
- ★水
- １００cc
- ★しょうゆ
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
- ★砂糖
- 大さじ２
- ごま油
- 少々
- 大豆の水煮（ドライパック）
- １パック（６０g）
作り方
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- 1
- ひじきを水（またはお湯）につけてもどします。
いんげんをゆでて斜めに切ります。
にんじんは小さめの短冊ぎりにします。
豚肉は１cm幅くらいに切ります。
-
- 2
- フライパン（我が家はフライパンですが鍋でもOK）にごま油少々を熱し、豚肉をいためる。豚肉にだいたい火が通ったら、ひじき、にんじんを入れて２〜３分炒める。
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- 3
- ★の水と調味料と大豆を入れて煮る。水分が半分くらいになったらいんげんを入れ、汁気がほぼなくなるくらいまで煮詰めて完成。
おいしくなるコツ
大豆やいんげんはなくてもいいけど、あった方がおいしいです！
きっかけ
ひじき大好き！なのでよく作ります。