小麦粉不使用♪おからココアクッキー レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 乾燥おからパウダー
- ８０ｇ
- 純ココア
- ２０ｇ
- ベーキングパウダー
- 小さじ１
- マーガリン
- ６０ｇ
- 三温糖
- ６０ｇ
- 卵
- 1個
- サラダ油
- 大さじ２まで
作り方
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- 1
- おからパウダー・純ココア・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
オーブンは180度で予熱する。
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- 2
- マーガリン・三温糖をすり混ぜ、卵を加えて泡立てる。
ふるった生地をここに加えざっとまとめ、サラダ油を加えながら成形しやすい固さに調整する。
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- 3
- 生地を伸ばして型抜きし、180度オーブンで12～15分焼く。
型がなければ、生地を適当に丸めて平たくしたものを焼いてもＯＫです。
おいしくなるコツ
ココアがたっぷりなので、おから臭さは感じません。
サラダ油を加え過ぎると高カロリーになるので、やっと成形できるぐらいの固さまでに抑えてあります。（はじめは手で成形してましたが、型抜きしたものに写真を差し替えました。）
きっかけ
おからパウダーを使いました。
カリカリサクサクに仕上げてみました。